Papeton d’aubergines
Douceur et fraicheur des aubergines, comme en Avignon, pour un festin de Pape…
Tatin de carottes au Banon
Une tarte tatin un peu originale, aux carottes anciennes (ou pas) et au Banon, le fameux fromage de chèvre de notre région enveloppé de feuilles de châtaigner.
Risotto de butternut, noisettes et pignons
Une recette de risotto réconfortante et aux saveurs d’automne.
Aubergines alla parmigiana
Emblématiques et fondantes aubergines alla parmigiana, ou à la parmesane, un délice d’été…
Pissaladière
Quand Nice, la Belle, s’invite à votre table… Une pissaladière pour les petites et grandes faims, entre amis ou en famille, les secrets d’un plat emblématique.
Trofie ou spaetzle au pistou, crevettes et haricots verts
Une recette de pâtes au pistou aux influences italiennes…
Gratin provençal
Un gratin de légumes et viande à l’estragon à déguster été comme hiver !
Riste d’aubergines à la saucisse fumée
Une bonne riste d’aubergines arlésienne à savourer avec une saucisse fumée, un plat rassurant et familial.
Tian d’agneau provençal
Une recette typique de Provence, avec agneau et légumes du soleil !